糖尿病患者科学饮食指导

糖尿病是一种常见的慢性疾病，无论是一型糖尿病患者还是二型糖尿病患者只要是患上疾病统统无法治愈，只能通过药物控制病情的发展。为了更好的管理糖尿病需要特别注意饮食习惯，不能一味的少吃或是不吃，那么究竟怎样吃才是恰到好处的呢？如何吃才能够实现饮食控制呢？

糖尿病患者应控制进食速度，坚持缓慢进食，这是最有效的控制血糖、稳定血糖的方法。

糖尿病患者采取少食多餐的饮食方式，合理增加每日的餐数，以此来减少每餐食物的摄取量，有助于避免脂肪大量摄入，同时可预防因饥饿而引发的低血糖。每次用餐前可以适量饮用一些蔬菜汤以此来增加自身的饱腹感，则不会因为饥饿而大量食用食物，且蔬菜汤中含有丰富的膳食纤维，有助于延缓用餐后血糖的上升速度。

糖尿病患者不宜食用以下食物：水果类：葡萄和香蕉；坚果类：瓜子、花生、腰果；酒水类：啤酒、汽水和葡萄酒；肉类：鸡皮、肥肉、鸭皮和动物内脏；主食类：月饼、蛋糕和面包。

糖尿病患者宜食用以下食物：主食类：大米、小米、豆面、麦麸、白面、玉米面、高粱米等；副食类：芹菜、蘑菇、鸡蛋、黄瓜等；肉类：去皮鸡肉、瘦猪肉、牛羊肉、鱼肉、兔肉等。患者可以结合自身的饮食喜好合理选择食勿搭配食用。

糖尿病患者合理搭配主食和副食。主食应多吃粗粮和适量的杂粮，适量食用碳水化合物有助于减少脂肪以及蛋白质的分解，促进机体健康。限制脂肪的摄入低脂饮食的方式将每日脂肪的摄入量控制在四十克以下。

水果中固然含有很多的糖分，但同时也含有丰富的维生素、矿物质与纤维素，这三种物质对于糖尿病患者来讲十分有益，所以糖尿病患者并不需要排斥水果。将吃水果的时间安排在两餐之间，即餐后两小时血糖水平较低的时刻。

总结，饮食对于糖尿病患者来讲十分重要，不仅能够致病，还能够治病，因此建议每一位糖尿病患者都结合自身的病情合理控制饮食，从而达到控制血糖的目的。

（供稿：雅安市第四人民医院 护理部 王永琴）